Description

Localité

Genève

Disponibilité

De suite

Type

Fixe

Référence

30122

Publié le

03/02/2025

Mandaté par un établissement de standing, nous recherchons :

### Description du job ###

Garantir la bonne gestion de la cuisine et de la brigade
Remplacer le chef de cuisine pendant son absence
Assister le chef dans les opérations quotidiennes (commandes, contrôle des marchandises, réception)
Superviser une équipe d'une vingtaine de personnes (formation des nouveaux collaborateurs)
Respect des normes HACCP et règles d'hygiène

### Profil ###

Titulaire d'un CFC cuisine ou titre jugé équivalent
Expérience en restaurant gastronomique obligatoire
Expérience dans un poste similaire
Maîtrise de chaque poste (chaud, froid)
Passionné par son métier
Esprit de Team Leader
Hygiène irréprochable
Second de cuisine / Fixe