Description

• Vous aurez pour objectif principal de proposer des prestations culinaires raffinées et savoureuses alliant tradition et modernité à une clientèle exigeante




• Vous encadrez, organisez et coordonnez le travail de la brigade en cuisine




• Encollaboration avec le Gérat du site, vous planifiez les menus et garantissez une qualité culinaire 




• Vous apportez votre savoir-faire en Cuisine du Monde (Gastronomique un plus)




• Vous être en charge des commandes, du contrôle de réception des marchandises, de la gestion des stocks et des inventaires.




• Appliquer les normes d’hygiène HACCP et de sécurité au travail




• Vous êtes garant des process de sécurité alimentaire, mise en oeuvre et respect au sein de l'établissement




• Horaire continu du lundi au vendredi (parfois des banquets le soir et le WK)







 

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